Mousse de Graviola

Imagem meramente Ilustrativa

Ingredientes:

• 3 xicaras de polpa de graviola
• ¾ de xicara de água
• 1 xicara de  açúcar    
• 1 envelope de gelatina incolor, sem sabor
• 3 claras
• 8 colheres (sopa) de licor de cereja (cherry brandy)

Modo de Preparo:

• No liquidificador, bata a polpa de graviola com ½ xicara de água e o açúcar por três minutos ou até obter uma mistura homogênea.
• Em um refratário pequeno hidrate a gelatina na água restante.
• Leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
• Junte á polpa de graviola.
• Reserve.
• Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
• Com uma espátula, misture cuidadosamente as claras batidas com a polpa de graviola. 
• Despeje em taças de sobremesa e leve para gelar por quatro horas.
• Regue cada taça com 1 colher (sopa) de licor de cereja e sirva.

Rende 8 taças.