Carne ao Molho

Imagem meramente Ilustrativa

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1kg de carne tipo músculo em pedaços
• 6 tomates picados
• 3 cubos de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 litro de água
• Cheiro-verde a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

• Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola e o alho.
• Frite por 5 minutos.
• Adicione a carne e refogue em fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Acrescente o tomate, o caldo de carne, a salsa, sal, pimenta e a água.
• Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após o início do chiado.
•  Retire do fogo, deixe sair a pressão e abra a panela.
• Cozinhe por mais 10 minutos sem a tampa para que o molho reduza.
• Sirva em seguida polvilhada com cheiro-verde.

Tempo de Preparo:   1h

Rendimento:    4 Porções

Dificuldade:   Fácil