Pavê de Capuccino

Imagem meramente Ilustrativa

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 colheres (chá) de maisena
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite
• 200g de biscoito champanhe
• 1/4 xícara (chá) de licor de café
• 1/2 xícara (chá) de café forte coado
• Chantilly pronto e raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

• Leve ao fogo o leite condensado e o leite até ferver.
• Bata as gemas com a maisena e despeje o leite fervente por cima.
• Deixe a mistura no fogo baixo, mexendo até ficar levemente cremosa.
• Retire do fogo e junte o chocolate.
• Mexa até derreter totalmente.
• Junte o creme de leite e, por último, as claras batidas em neve.
• Espere esfriar um pouco.
• Junte o licor de café e o café forte.
• Umedeça as bolachas na mistura.
• Forre com papel-alumínio uma fôrma de bolo inglês.
• Faça camadas alternadas de bolacha e creme de chocolate, terminando com o creme. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 12 horas.
• Desenforme o pavê e decore com chantilly e raspas de chocolate.

Tempo: 40min (+12h de geladeira)

Rendimento: 8 Porções

Dificuldade:  Fácil