Torta de Carne de Soja

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Ingredientes:

• 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
• 5 ovos
• 1 xicara (chá) de leite
• 5 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher(sopa) rasa de sal

Recheio:

• 700g de carne de soja
• 300g de queijo mussarela picado grosso
• 1 lata de milho verde e seletas de legumes

Modo de preparo:

• Bata os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo
• Despeje metade em uma forma retangular de 30 cm x 22 cm untada com margarina.
• Misture os ingredientes do recheio, espalhe sobre a massa e cubra com a massa restante.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
• Sirva.

Suflê de Chuchu

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Ingredientes:

4 chuchus descascados e cozidos;

2 xícaras de leite;

2 colheres de sopa de maisena;

4 claras em neve;

2 gemas;

4 colheres de sopa de queijo ralado;

Sal a gosto;

Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve;

Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata bem;

Depois misture as claras em neve delicadamente;

Unte um pirex com margarina e coloque a misture nele;

Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos, coloque o palitinho para ver se está sequinho e douradinho em cima.

Pavê de Bombom Sonho de Valsa

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Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (leite condensado) de leite comum
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de creme de leite (sem o soro)
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 10 bombons Sonho de Valsa

Modo de Preparo:

• Junte o leite condensado com o leite comum, as gemas e a essência.
• Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
• Coloque em um refratário e reserve.
• Quebre os bombons em um pano de prato até esfarelar e coloque sobre o creme.
• Na batedeira, bata as claras em neve e junte o açúcar, formando um suspiro.
• Retire da batedeira e adicione creme de leite.
• Misture delicadamente.
• Despeje esse creme por cima dos bombons.
• Leve a sobremesa ao freezer para gelar e sirva em seguida.

Macarrão com Molho de Cenoura

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Ingredientes:

• 08 colheres (sopa) de óleo 
• 01 xícara (chá) de cenoura ralada 
• 02 cubinhos de caldo de carne 
• 01 lata de purê de tomate 
• 01 pitada de pimenta-do-reino 
• 01 pacote de macarrão (penne ou parafuso).

Modo de Preparo:

• Coloque em uma panela os 5 primeiros ingredientes com 1/2 xícara (chá) de água. 
• Deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos. Espalhe o molho sobre o macarrão e sirva a seguir.

Bacalhau ao Quatro Queijos

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Ingredientes:

• 500g de bacalhau desfiado e sem sal
• 5 colheres (de sopa) de Azeite
• 1 cebola grande em rodelas
• 4 dentes de alho grandes
• 1 pimentão verde pequeno em rodelas
• 1 pimentão vermelho pequeno em rodelas
• 5 colheres (de sopa) de azeitonas pretas picadas
• 1 maço de coentro
• 1 copo de requeijão
• 200ml de creme de leite de caixinha homogeneizado
• 300g de mussarela
• 3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
• 100g de queijo provolone
• 1 colher (de sopa) rasa de manjericão desidratado
• 4 batatas grandes, cozidas ao dente e em rodelas de 1cm aproximadamente

Modo de Preparo:

• Refogue o bacalhau com azeite, alho e cebola dourados, acrescente os pimentões, azeitona e coentro.
• Em seguida, em fogo baixo, acrescente o requeijão e 100 gramas da mussarela, o provolone e o queijo parmesão.
• Cozinhe em fogo baixo por uns cinco minutos mexendo sempre.
• Por último o creme de leite.
• Mexa bem, mas não deixe levantar fervura.
• Em uma travessa funda, coloque uma camada do bacalhau cremoso e intercale com camadas de batatas e o restante da mussarela.
• Por cima forre com mussarela e parmesão ralado e decore com azeitonas.
• Leve ao forno médio para gratinar.