Escondidinho de Carne com Jerimum

Foto da Nanana

Ingredientes:

• 1kg de carne moída
• 1 abóbora
• 450g de requeijão (copo)
• 1/2 cebola
• 3 dente de alho amassado
• Pimenta moída branca 
• 3 Dentes de Alho amassados
• Noz Moscada ralada a gosto
• Sal a gosto
• Óleo

Modo de Preparo:

• Corte a abóbora em cubinhos sem casca e cozinhe com um caldo Knorr sabor carne, cebola bem picadinha e 1 alho amassado, deixe cozinhar até a água do caldo quase secar.
• Enquanto isso refogue a carne em uma panela com 2 alhos amassados, cebola e um fio de óleo, deixe dourar bem, acrescente uma pitada de pimenta branca moída, noz moscada ralada a gosto, e meia lata de Pomarola, reserve.
• Depois da abóbora cozida bem molinha, amasse com o garfo formando um purê, amasse quente e acrescente uma colher rasa de manteiga e o caldo que ficou na panela do cozimento da abóbora.

Montagem:
1ª Camada - Purê de abóbora
2ª Camada - Carne Moída
3ª Camada - Requeijão
4ª Camada - Purê de abóbora

Salpique por cima da última camada queijo ralado e leve ao forno em fogo baixo para dourar.

Dica:

Pode acrescentar o requeijão ao purê.

Cozinhe a abóbora em cubos grandes e aproveite a casca para fazer uma salada.

E só retirar a casca e cortar em pedacinhos pequenos, fica uma delícia com tomates cereja, alface, ricota e hortelã, tempere com sal e azeite se preferir (eu não uso sal na salada).

Sirva com arroz branco, e a saladinha de entrada.