Batata Recheada Gratinada

Imagem meramente Ilustrativa

Ingredientes:

• 4 batatas grandes lavadas e secas

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
• 2 colheres (sopa) de salame picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Cobertura:

• 1 ovo ligeiramente batido
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

• Embrulhe as batatas, uma a uma, em papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até ficarem macias, porém não moles.
• Retire do forno, desembrulhe, corte-as ao meio no sentido do comprimento e com o auxílio de uma colher, faça uma cova na batata de forma que pareça um barquinho
• Em uma tigela, misture a polpa retirada da batata e os ingredientes do recheio.
• Recheie as covas da batata.
• Coloque as batatas recheadas em um refratário, pincele com o ovo batido e polvilhe com uma colher de parmesão em cada batata.
• Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
• Sirva a seguir.

Tempo de Preparo:  1h

Rendimento:   4 Unidades

Dificuldade:   Fácil