Torta de Legumes

Imagem meramente Ilustrativa

     Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar

    Recheio:

• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho escorrido
• 1 lata de seleta de legumes escorrida
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

     Modo de preparo:

• Bata os ingredientes da massa no liquidificador por 5 minutos e despeje em uma fôrma retangular de 30cm x 22cm untada.
• À parte, misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa na fôrma.
• Com o auxílio de um garfo, misture a massa com o recheio.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Corte em pedaços, decore como desejar e sirva quente ou fria.

     Tempo: 1h30

     Rendimento: 8 Porções

     Dificuldade: Fácil