Escondidinho de Arroz

Imagem meramente Ilustrativa

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 700g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal, pimenta e salsa picada a gosto
• 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 500g de batata
• 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 1 colher (sopa) de margarina
• Margarina para untar
• 100g de queijo mussarela ralado para polvilhar
• Cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo:

• Aqueça uma panela com o óleo e refogue a carne por 5 minutos.
• Adicione a cebola e o alho e deixe dourar.
• Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e salsa.
• Unte um refratário médio de 34cm x 20cm com margarina, espalhe o arroz, cubra com a carne e reserve.
• Cozinhe a batata em água fervente com sal por 12 minutos ou até amaciar.
• Escorra e passe pelo espremedor ainda quente, adicione o leite quente, a margarina, sal e pimenta e misture.
• Espalhe sobre a carne,  polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
• Sirva em seguida polvilhado com cebolinha.

Tempo: 1h30

Rendimento: 6 Porções

Dificuldade: Fácil