Arroz Brasileiro

Imagem meramente ilustrativa

   Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de arroz parbolizado sem lavar
• 2 xícaras (chá) de camarão limpo
• 1 xícara (chá) de abóbora cozida e espremida
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 2 vidros de leite de coco 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de coentro picado

   Modo de Preparo:

• Em uma panela, coloque o azeite, o alho, leve ao fogo médio e deixe fritar até dourar levemente.
• Acrescente o arroz, o camarão e deixe fritar, mexendo sempre, por 5 minutos. 
• Acrescente a abóbora, a água, o leite de coco, sal, pimenta e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até quase secar o arroz. 
• Retire do fogo, misture o coentro e sirva.

   Tempo: 1h

   Rendimento: 6 porções

   Dificuldades: Fácil